Calon Promotor Program Padjadjaran Excellence Fastrack Scholarship Tahun 2026

 

Nama Lengkap : Ir. Diky Ramdani, S.Pt., M.Anim.St., Ph.D., IPM

E-mail : [email protected]

Bidang Keahlian : Produksi dan Manajemen Domba dan Sapi Potong

Prodi S2 Calon Mahasiswa: Ilmu Peternakan

Prodi S3 Calon Mahasiswa: Ilmu Peternakan

Judul Penelitian yang Ditawarkan:

Evaluasi Limbah Kulit Dan Biji Pepaya (Carica Papaya) Sebagai Pakan Aditif dan Antelmintik Alami Domba Lokal:  In Vitro dan In Vivo

Evaluation of Papaya Peels and Seed Waste (Carica papaya) as an Additive and Natural Anthelmintic Feed for Local Sheep: In Vitro and In Vivo Studies

 

Abstrak:

Produktivitas domba lokal di Indonesia sering terkendala oleh rendahnya efisiensi pemanfaatan pakan dan tingginya prevalensi infeksi nematoda gastrointestinal (Haemonchus contortus). Penggunaan antelmintik sintetik secara terus-menerus berpotensi memicu resistensi parasit dan kekhawatiran terkait residu kimia pada daging. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi potensi limbah kulit dan biji pepaya (Carica papaya) sebagai pakan aditif dan antelmintik alami. Kulit pepaya kaya akan enzim papain yang mengkatalisis hidrolisis protein pakan, sementara bijinya mengandung senyawa Benzyl Isothiocyanate (BITC), tanin, dan saponin yang terbukti memiliki sifat antiparasit serta bertindak sebagai agen protein bypass. Penelitian dirancang secara komprehensif selama 4 (empat) tahun. Tahun 1 berfokus pada karakterisasi fitokimia dan uji proksimat kulit dan biji papaya sebagai acuan dalam formulasi pakan. Tahun 2 uji in vitro yang mencakup fermentabilitas rumen serta uji daya hambat ovisida dan larvisida. Tahun 3 berlanjut pada uji in vivo tahap awal untuk mengamati palatabilitas, respons fisiologis, dan profil hematologi domba lokal. Tahun 4 difokuskan pada uji in vivo tahap lanjut guna mengevaluasi performa produksi (Pertambahan Bobot Badan Harian/PBBH, Konversi Pakan) dan penurunan jumlah telur cacing (Egg Per Gram/EPG). Luaran wajib yang ditargetkan adalah 4 (empat) publikasi pada jurnal internasional bereputasi (satu artikel per tahun). Tingkat Kesiapan Teknologi (TKT) penelitian ini bermula dari TKT 2 dan ditargetkan mematangkan inovasi hingga mencapai TKT 5 pada akhir tahun keempat.

 

Abstract:

The productivity of local sheep in Indonesia is frequently impeded by low feed utilization efficiency and a high incidence of gastrointestinal nematode infections, notably Haemonchus contortus. The recurrent application of synthetic anthelmintics poses the risk of inducing parasite resistance and raises concerns regarding chemical residues in meat products. This study intends to assess the potential of papaya peel and seed waste (Carica papaya) as natural feed additives and anthelmintic agents. Papaya peel is abundant in the enzyme papain, which facilitates protein hydrolysis in feed, while the seeds contain compounds such as Benzyl Isothiocyanate (BITC), tannins, and saponins, recognized for their antiparasitic properties and function as protein bypass agents. The research is meticulously planned over four years: Year 1 involves characterizing the phytochemicals and conducting proximate analysis of the peel and seeds as foundational data for feed formulation; Year 2 comprises in vitro assessments including rumen fermentability and inhibitory effects on oviside and larvicide; Year 3 advances with preliminary in vivo trials to examine palatability, physiological responses, and hematological profiles of local sheep; Year 4 focuses on comprehensive in vivo trials to evaluate production metrics such as Average Daily Gain (ADG), Feed Conversion Ratio (FCR), and reductions in worm egg counts (Egg Per Gram, EPG). The primary anticipated outputs include four publications in reputable international journals, one per annum. The Technology Readiness Level (TRL) for this research initiates at level 2 and aspires to reach level 5 by the conclusion of the four-year period.