Calon Promotor Program Padjadjaran Excellence Fast Track Scholarship Tahun 2025
Nama Lengkap: Syariful Mubarok, S.P., M.Sc., Ph.D.
E-mail: [email protected]
Bidang Keahlian: Hortikultura
Prodi S2 Calon Mahasiswa: Agronomi
Prodi S3 Calon Mahasiswa: Ilmu Pertanian
Judul Penelitian yang Ditawarkan:
Peningkatan Kualitas Pascapanen Komoditas Hortikultura melalui Metode Penghambatan Etilen
Improving Postharvest Life Quality of Horticultural Crops by Ethylene Inhibition Methods
Abstrak:
1-Methylcyclopropene (1-MCP) merupakan salah satu inhibitor etilen yang efektif dalam menghambat kerusakan pasca panen dan meningkatkan kualitas pasca panen komoditas hortikultura. Umumnya 1-MCP diaplikasikan melalu fumigasi karena bentuk dari 1-MCP adalah berbentuk gas. Namun, metode aplikasi tersebut kurang praktis, sehingga harus dicari cara untuk memudahkan cara aplikasi 1-MCP. Tujuan dari penelitian ini untuk merancang dan membuat metode aplikasi 1-MCP yang lebih praktis dan efisien dalam bentuk material yang terintegrasi dengan kemasan produk. Penelitian ini akan dilaksanakan dalam tiga tahap utama, yaitu formulasi bahan kemasan berbahan 1-MCP, analisis efektivitas produk, dan analisis respon aplikasi produk. Jenis komoditas yang akan digunakan adalah tomat yang merupakan buah klimakterik yang sangat peka terhadap keberadaan etilen. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan solusi praktis dan terjangkau bagi petani dan produsen kecil dalam mengakses teknologi aplikasi 1-MCP serta mendukung pengembangan teknologi pasca panen produk pertanian yang lebih efisien dan ramah lingkungan.
Abstract:
1-Methylcyclopropene (1-MCP) is one of the gaseous ethylene inhibitors that is effective in inhibiting post-harvest loses and improving the post-harvest quality of horticultural commodities. Generally, 1-MCP is applied through the fumigation. However, this application method is less practical, therefore, a new application method must be investigated to facilitate the application of 1-MCP. The objective of this study is to design and create a more practical and efficient 1-MCP application method in the form of a material that is integrated with product packaging. This study will be carried out in three main stages, namely the formulation of 1-MCP packaging materials, product effectiveness analysis, and product application response analysis. The type of commodity to be used is tomatoes which are climacteric fruits that are very sensitive to the presence of ethylene. The results of this study are expected to provide practical and affordable solutions for farmers and small producers in accessing 1-MCP application technology and supporting the development of more efficient and environmentally friendly post-harvest agricultural product technology.