Penerapan Teknologi Pengolahan Hasil Ikutan Ternak Ayam Di Desa Cileles, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten Sumedang
Hasil ikutan ternak masih memiliki nilai gizi yang tinggi. Teknologi pengolahan usus menjadi baso dan naget dapat meningkatkan variasi produk olahan pangan yang disukai dan memiliki nilai ekonomis. Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) di Desa Cileles, Kecamatan Jatinangor, Kabupaten Sumedang diintegrasikan dengan kegiatan KKN Mahasiswa. Materi yang diberikan pada kegiatan PKM ini adalah produksi bakso usus…