Calon Promotor Padjadjaran Doctoral Scholarship Tahun 2024
Nama Lengkap : Syariful Mubarok, S.P., M.Sc., Ph.D.
E-mail : [email protected]
Bidang Keahlian : Hortikultura
Prodi S3 Calon Mahasiswa: Ilmu Pertanian
Judul Penelitian yang Ditawarkan:
Aplikasi Ethylene Inhibitor untuk Smart Packaging Komoditas Hortikultura
Ethylene Inhibitor Application for Smart Packaging of Horticultural Crops
Abstrak:
Penggunaan 1-Methylcyclopropene (1-MCP) dalam penanganan pasca panen komoditas hortikultura, terutama yang bersifat klimakterik, telah menjadi fokus penelitian yang signifikan. Namun, metode aplikasinya saat ini masih kurang praktis dan cenderung mahal bagi petani dan produsen kecil. Untuk mengatasi masalah ini, maka penelitian ini bertujuan untuk merancang teknik aplikasi 1-MCP yang lebih praktis dan efisien. Penelitian ini bertujuan untuk mengatasi keterbatasan dalam penggunaan 1-MCP dalam penanganan pasca panen komoditas hortikultura. Penelitian ini akan dilaksanakan dalam tiga tahap utama, yaitu formulasi stiker berbahan 1-MCP, analisis efektivitas stiker, dan analisis respon aplikasi stiker pada buah tomat. Tahap formulasi stiker akan melibatkan pengujian berbagai bahan untuk menentukan komposisi dan formulasi terbaik yang mampu mempertahankan kualitas dan kestabilan stiker. Selanjutnya, tahap analisis efektivitas akan memfokuskan pada aktivitas pelepasan gas 1-MCP dari stiker dan evaluasi efektivitasnya. Terakhir, tahap analisis respon aplikasi stiker pada buah tomat akan mengevaluasi kemampuan stiker dalam memperlambat proses pematangan dan mempertahankan kualitas buah. Diharapkan hasil penelitian ini akan memberikan solusi praktis dan terjangkau bagi petani dan produsen kecil dalam mengakses teknologi penganganan pasca panen dengan menggunakan 1-MCP serta mendukung pengembangan teknologi penanganan pasca panen yang lebih efisien dan ramah lingkungan.
Abstract:
The use of 1-Methylcyclopropene (1-MCP) in post-harvest handling of horticultural commodities, especially for climacteric, has been the focus of significant research. However, current application methods are still less practical and tend to be expensive for farmers and small producers. To overcome this problem, this research aims to design a more practical and efficient 1-MCP application technique. This research aims to overcome limitations in the use of 1-MCP in post-harvest handling of horticultural commodities. This research will be carried out in three main stages, namely formulation of stickers made from 1-MCP, analysis of sticker effectiveness, and analysis of the response to sticker application on tomatoes. The sticker formulation stage will involve testing various materials to determine the best composition and formulation that is able to maintain the quality and stability of the sticker. Next, the effectiveness analysis stage will focus on the activity of releasing 1-MCP gas from the sticker and evaluating its effectiveness. Finally, the response analysis stage for applying stickers to tomatoes will evaluate the sticker’s ability to slow down the ripening process and maintain fruit quality. It is hoped that the results of this research will provide practical and affordable solutions for farmers and small producers in accessing post-harvest handling technology using 1-MCP and support the development of post-harvest handling technology that is more efficient and environmentally friendly.