Indrawati Yudha Asmara, S.Pt.,M.Si, Dani Gardina, Ir.,MPdan Wiwin Tanwiriah, Ir.,MS Fakultas: PETERNAKAN Sumberdana: DIPA PNBP Tahun: 2006 Abstrak: Penelitian telah dilaksanakan di Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran dan Desa Mekar Pawitan, Kecamatan Paseh dari bulan Mei sampai dengan Oktober 2006. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian ransum yang mengandung ubi jalar (Ipomoea batatas) terhadap performan, bobot hidup, bobot karkas dan pigmentasi kulit karkas ayam broiler. Metode penelitian adalah eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap menggunakan 125 ekor ayam broiler final stock strain cobb yang dibagi ke dalam 25 unit cage. Perlakuan terdiri dari ransum yang mengandung tepung daun ubi jalar 0% (R0), 5% (R1), 10% (R2), 15% (R3), dan 20% (R4). Masing-masing perlakuan diulang lima kali. Peubah yang diukur adalah konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum, bobot hidup, bobot karkas, dan pigmentasi kulit karkas ayam broiler. Hasil penelitian menunjukkan, bahwa pemberian ransum dengan 5% tepung daun ubi jalar menghasilkan performan, bobot hidup dan bobot karkas yang terbaik dan memiliki kulit karkas yang lebih kuning dibanding ransum kontrol. Kata kunci: