Hidrolisis Tepung Empulur Batang sagu (Metroxylon Sagu Rottb.) Secara Asam, Kombinasi Asam-Enzim dan Optimasi Kombinasi Enzim Serta Fermentasi Hidrolisatnya Oleh Beberapa Strain
Dr. Ratu Safitri, MS Prof. DR. Poniah Andayaningsih, MS Mia Miranti Rustama, MP Fakultas: MIPA…